Romania, cu peisajele sale pitoresti si conditiile climatice variate, a fost de-a lungul secolelor un loc fertil pentru dezvoltarea si cultivarea diferitelor soiuri de mere. Aceste soiuri nu sunt doar o parte integranta a patrimoniului nostru agricol, dar sunt si o reflectare a istoriei si traditiilor romanesti. In acest articol, vom explora cateva dintre soiurile vechi de mere romanesti care au supravietuit testului timpului si care continua sa fie apreciate pentru savoarea si calitatile lor nutritionale.
1. Parmenul de Iasi
Parmenul de Iasi este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de mere vechi romanesti, fiind originar din regiunea Moldovei. Acest soi se remarca prin aroma sa intensa si gustul dulce-acrisor, fiind foarte popular in randul consumatorilor care prefera merele cu un gust complex.
Un aspect deosebit al Parmenului de Iasi este textura sa crocanta, care il face ideal pentru consumul in forma cruda, dar si pentru diferite preparate culinare, cum ar fi placintele si tartele. In plus, acest soi de mar este unul rezistent la boli si daunatori, ceea ce il face potrivit pentru cultivarea in sisteme ecologice, fara utilizarea excesiva a pesticidelor.
Parmenul de Iasi este apreciat nu doar pentru gustul sau, ci si pentru continutul sau ridicat de vitamine si minerale. Printre beneficiile sale pentru sanatate, putem mentiona continutul ridicat de vitamina C, fibre si antioxidanti, care ajuta la intarirea sistemului imunitar si la imbunatatirea digestiei.
Caracteristici notabile ale Parmenului de Iasi:
- Culoare: Verde-galbui cu nuante rosii.
- Textura: Crocanta si zemoasa.
- Gust: Dulce-acrisor, cu aroma intensa.
- Recoltare: Septembrie-octombrie.
- Utilizare: Consumat in stare proaspata, dar si in preparate culinare.
Conform unui raport al Institutului de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultura Pitesti-Maracineni, Parmenul de Iasi este un soi de mar care continua sa fie cultivat pe suprafete semnificative in Romania, datorita adaptabilitatii sale si calitatilor sale gustative superioare.
2. Frumosul de Voinești
Frumosul de Voinesti este un alt soi de mar romanesc valoros, cunoscut pentru frumusetea sa si pentru gustul sau deosebit. Acest mar este originar din zona Voinesti, judetul Dambovita, o regiune renumita pentru livezile sale bogate si sanatoase.
Marul Frumosul de Voinesti are o culoare atragatoare, fiind rosu aprins cu dungi galbene, ceea ce il face sa iasa in evidenta pe piata. Textura sa este suculenta si crocanta, iar gustul este dulce-acrisor, potrivit pentru consumul in stare proaspata.
Acest soi de mar este apreciat nu doar pentru aspectul sau estetic si gustul placut, ci si pentru beneficiile sale nutritionale. Merele Frumosul de Voinesti sunt bogate in fibre, ajutand la mentinerea sanatatii digestive, si contin antioxidanti, care au un rol important in combaterea radicalilor liberi.
Caracteristici notabile ale Frumosului de Voinesti:
- Culoare: Rosu aprins cu dungi galbene.
- Textura: Suculenta si crocanta.
- Gust: Dulce-acrisor.
- Recoltare: Septembrie.
- Utilizare: Consumat in stare proaspata si in deserturi.
Un studiu realizat de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale arata ca Frumosul de Voinesti este un soi care a fost conservat si imbunatatit de-a lungul anilor, fiind in continuare una dintre cele mai populare alegeri ale consumatorilor romani.
3. Bot de Iepure
Soiul Bot de Iepure este un alt reprezentant al traditiei romanesti in domeniul pomiculturii. Acest mar se remarca prin forma sa alungita, asemanatoare cu botul unui iepure, de unde si numele sau. Este un soi vechi, care a fost cultivat in special in zonele deluroase ale Transilvaniei.
Marul Bot de Iepure este apreciat pentru aroma sa fina si gustul dulce-acrisor. Textura sa este usor fainoasa, ceea ce il face ideal pentru preparatele culinare care necesita mere cu o consistenta specifica, cum ar fi sucurile si compoturile.
Beneficiile acestui soi sunt numeroase. Pe langa gustul sau placut, Bot de Iepure este cunoscut pentru continutul sau ridicat de vitamine, in special vitamina C, care ajuta la intarirea sistemului imunitar.
Caracteristici notabile ale Botului de Iepure:
- Culoare: Verde-galbui, uneori cu nuante rosii.
- Textura: Usor fainoasa.
- Gust: Dulce-acrisor.
- Recoltare: Septembrie.
- Utilizare: Ideal pentru sucuri si compoturi.
Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultura indica faptul ca soiul Bot de Iepure continua sa fie cultivat datorita adaptabilitatii sale la diferite conditii de mediu si datorita cererii constante din partea consumatorilor.
4. Patul de Siberia
Patul de Siberia este un soi de mar care provine din regiunile mai nordice ale Romaniei, cunoscut pentru rezistenta sa la conditiile climatice dificile. Acest mar se remarca prin robustetea sa si prin capacitatea de a produce fructe de calitate chiar si in conditii mai putin favorabile.
Textura crocanta si gustul dulce-acrisor fac din Patul de Siberia o alegere populara atat pentru consumul in stare proaspata, cat si pentru diverse preparate culinare. Acest soi este, de asemenea, cunoscut pentru capacitatea sa de a se pastra bine pe termen lung, fiind ideal pentru depozitare pe timp de iarna.
Caracteristici notabile ale Patului de Siberia:
- Culoare: Galben cu nuante verzi.
- Textura: Crocanta.
- Gust: Dulce-acrisor.
- Recoltare: Octombrie.
- Utilizare: Consumat in stare proaspata si depozitare pe termen lung.
Conform datelor oferite de Agentia Nationala pentru Pomicultura, Patul de Siberia ramane un soi valoros datorita rezistentei sale la clima rece si capacitatii de a produce fructe de calitate superioara.
5. Renet de Canada
Unul dintre cele mai vechi soiuri de mere romanesti este Renet de Canada, cunoscut pentru aroma sa distincta si textura fina. Acest soi este originar din regiunea Munteniei, dar a fost cultivat cu succes si in alte zone ale tarii.
Renet de Canada este apreciat pentru gustul sau intens si aroma dulce, fiind ideal pentru deserturi si sucuri. Textura sa este fina si zemoasa, ceea ce il face un ingredient excelent pentru preparatele culinare rafinate.
Caracteristici notabile ale Renetului de Canada:
- Culoare: Galben-verzui cu nuante rosii.
- Textura: Fina si zemoasa.
- Gust: Dulce si aromat.
- Recoltare: Octombrie.
- Utilizare: Ideal pentru deserturi si sucuri.
Potrivit Directiei Generale pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala, Renet de Canada este apreciat nu doar in Romania, ci si in alte tari europene, datorita calitatilor sale exceptionale si a adaptabilitatii sale.
6. Cretesc
Cretesc este un soi de mar romanesc cu o istorie indelungata, fiind cultivat in special in zonele montane ale Romaniei. Acest mar se remarca prin forma sa unica, usor aplatizata, si prin culoarea sa rosu intens.
Gustul dulce si textura crocanta fac din Cretesc o alegere populara pentru consumul in stare proaspata. Acest soi de mar este, de asemenea, cunoscut pentru rezistenta sa la depozitare, pastrandu-si calitatile timp indelungat.
Caracteristici notabile ale Cretescului:
- Culoare: Rosu intens.
- Textura: Crocanta.
- Gust: Dulce.
- Recoltare: Septembrie.
- Utilizare: Consumat in stare proaspata si depozitare.
Conform unui raport al Federatiei Nationale a Producatorilor de Fructe din Romania, soiul Cretesc continua sa fie apreciat de consumatori pentru gustul sau unic si pentru capacitatea sa de a se pastra in conditii optime.
7. Domnesc
Soiul Domnesc este unul dintre cele mai vechi si mai apreciate soiuri de mere romanesti, originar din regiunea Olteniei. Acest mar se remarca prin aroma sa intensa si gustul dulce, fiind foarte popular in randul consumatorilor care apreciaza merele cu o savoare deosebita.
Textura zemoasa si suculenta a marului Domnesc il face ideal pentru consumul in forma cruda, dar si pentru diferite preparate culinare. In plus, acest soi de mar are un continut ridicat de vitamine si minerale, fiind benefic pentru sanatate.
Caracteristici notabile ale marului Domnesc:
- Culoare: Galben-verzui.
- Textura: Zemoasa si suculenta.
- Gust: Dulce.
- Recoltare: Septembrie-octombrie.
- Utilizare: Ideal pentru consum in stare proaspata.
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Bucuresti, soiul Domnesc continua sa fie popular datorita calitatilor sale gustative si beneficiilor sale pentru sanatate.
