Inca din epoca romana, ciresii au fost cultivati si indragiti pentru fructele lor delicioase si aspectul estetic. Industria moderna a cireselor a evoluat semnificativ, iar astazi exista o varietate vasta de soiuri care au fost dezvoltate pentru a satisface nevoi diverse, cum ar fi rezistenta la boli, productivitatea si gustul. In acest articol, vom explora unele dintre cele mai apreciate soiuri de cires, detaliind caracteristicile si avantajele fiecaruia.
Bing
Soiul Bing este, fara indoiala, unul dintre cele mai populare si apreciate soiuri de cires din intreaga lume. Originar din Statele Unite, mai exact din Oregon, acest soi a fost dezvoltat in anul 1875 de catre Seth Lewelling. Fructele sale sunt mari, de culoare rosie inchis spre negru, avand un gust dulce si suculent.
Unul dintre avantajele majore ale ciresei Bing este perioada lunga de recoltare, care dureaza de obicei de la jumatatea lunii iunie pana la inceputul lunii iulie. Aceasta il face un soi extrem de versatil pentru pietele comerciale. In plus, Bing este extrem de productiv, ceea ce il face o alegere obisnuita pentru fermierii care doresc sa maximizeze randamentul productiei.
Caracteristici notabile ale soiului Bing:
- Dimensiunea: Fructele sunt mari, adesea masurand intre 2.5 si 3 cm in diametru.
- Culoarea: Rosu inchis spre negru cand sunt complet coapte.
- Gustul: Extrem de dulce, cu suculenta ridicata.
- Rezistenta: Moderata la boli comune, dar susceptibila la crapare in conditii de umiditate ridicata.
- Utilizare: Consumul proaspat, dar si pentru dulceturi sau compoturi.
Organizatia Americana de Agricultura (USDA) recunoaste Bing ca fiind unul dintre cele mai cultivate soiuri datorita valorii sale comerciale ridicate si a cererii constante pe pietele globale.
Rainier
Ciresul Rainier este un alt soi popular, cunoscut pentru fructele sale de culoare galben-roz, cu un gust extrem de dulce. Acest soi a fost dezvoltat in anii 1950 la Statiunea de Cercetare Agricola de la Universitatea de Stat din Washington. Rainier este un soi hibrid, rezultat din incrucisarea dintre soiurile Bing si Van.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale Rainier este aspectul sau atractiv, care il face extrem de apreciat pe pietele de desfacere. Fructele sale sunt nu doar dulci, ci si foarte aromate, ceea ce le face extrem de dorite pentru consumul proaspat.
Caracteristicile principale ale Rainier:
- Dimensiunea: Fructele sunt mari, intre 2.5 si 3 cm in diametru.
- Culoarea: Galben cu roseata la coacere completa.
- Gustul: Foarte dulce, cu un parfum subtil.
- Recoltarea: Incepe la sfarsitul lunii iunie.
- Rezistenta: Sensibil la ploi si crapare, dar rezistent la frig.
Desi poate fi mai sensibil la conditii meteorologice nefavorabile, Rainier ramane un favorit in randul iubitorilor de cirese datorita gustului si aspectului sau distinctiv. Consiliul National al Producatorilor de Cirese din SUA recomanda Rainier ca fiind un soi de top pentru productia comerciala.
Van
Soiul Van este adesea considerat ca fiind una dintre cele mai bune alternative la Bing, datorita fructelor sale similare ca gust si dimensiune. Originar tot din Canada, acest soi este cunoscut pentru productivitatea sa ridicata si rezistenta la diverse conditii meteorologice.
Van este un soi care beneficiaza de o perioada de recoltare mai devreme decat Bing, ceea ce poate fi un avantaj pentru cei care doresc sa intre pe piata mai devreme in sezon. Perioada sa de recoltare incepe de obicei in prima parte a lunii iunie.
Caracteristici esentiale ale Van:
- Dimensiunea: Fructe mari, de aproximativ 2.5 cm in diametru.
- Culoarea: Rosu inchis, similar cu Bing.
- Gustul: Dulce, similar cu Bing, dar cu o nota de aciditate.
- Rezistenta: Mai rezistent la crapare si boli comparativ cu Bing.
- Utilizare: Ideal pentru consum proaspat si procesare.
Institutul de Horticultura din Canada a subliniat Van ca fiind un soi excelent pentru regiuni cu conditii meteorologice variabile, datorita rezistentei si adaptabilitatii sale.
Lapins
Lapins este un soi relativ nou, care a castigat rapid popularitate datorita unor caracteristici unice, cum ar fi rezistenta la crapare si lipsa nevoii de polenizatori. Acest soi a fost dezvoltat la Experiment Station Summerland din British Columbia, Canada, si este rezultatul incrucisarii dintre Stella si Van.
Lapins este cunoscut pentru fructele sale mari si suculente, care au un gust dulce si echilibrat. De asemenea, acest soi are avantajul unei productivitati ridicate, ceea ce il face atractiv pentru producatorii comerciali.
Aspecte importante ale ciresului Lapins:
- Dimensiunea: Fructe mari, de aproximativ 2.5-3 cm in diametru.
- Culoarea: Rosu inchis cand sunt complet coapte.
- Gustul: Dulce, cu un echilibru placut de aciditate.
- Recoltarea: Se face la jumatatea lunii iunie.
- Rezistenta: Excelenta la crapare si boli.
Organizatia Mondiala a Producatorilor de Fructe considera Lapins unul dintre cele mai promitatoare soiuri de cires pentru viitor, datorita adaptabilitatii si randamentului sau ridicat.
Stella
Soiul Stella este un alt favorit, cunoscut pentru dimensiunea mare a fructelor si aroma sa exceptionala. Acest soi a fost dezvoltat la Summerland Research Station in Canada si este apreciat deopotriva de catre cultivatori si consumatori.
Unul dintre avantajele unice ale Stella este faptul ca este un soi autofertil, ceea ce inseamna ca nu are nevoie de un alt cires pentru polenizare. Acest lucru il face o alegere excelenta pentru gradinarii amatori si pentru regiunile in care spatiul pentru cultivare este limitat.
Caracteristicile principale ale ciresului Stella:
- Dimensiunea: Fructe mari, de obicei intre 2.5 si 3 cm in diametru.
- Culoarea: Rosu inchis la coacere.
- Gustul: Dulce si aromat.
- Recoltarea: Incepe la mijlocul lunii iunie.
- Particularitati: Autofertilitate, ceea ce il face usor de cultivat chiar si in gradinile mici.
Federatia Internationala de Horticultura recomanda Stella pentru gradinile rezidentiale datorita usurintei cu care poate fi cultivat si intretinut.
Kordia
Kordia este un soi ce provine din Cehia si a devenit cunoscut in toata Europa pentru fructele sale mari, de o culoare intensa si un gust foarte dulce. Acest soi este recunoscut pentru rezistenta sa la transport, ceea ce il face ideal pentru export.
Kordia este de asemenea apreciat pentru perioada sa de coacere tarzie, ce permite fermierilor sa extinda sezonul de vanzare al cireselor. De regula, recoltarea incepe la sfarsitul lunii iunie si se intinde pana in iulie.
Caracteristici notabile ale Kordia:
- Dimensiunea: Fructele sunt mari, cu un diametru de 2.5-3 cm.
- Culoarea: Rosu inchis aproape negru.
- Gustul: Foarte dulce, cu o pulpa ferma.
- Rezistenta: Foarte buna la transport si pastrare.
- Utilizare: Ideal pentru piata proaspata, dar si pentru export.
Conform Asociatiei Europene a Producatorilor de Fructe, Kordia este unul dintre cele mai recomandate soiuri pentru export datorita combinatiei sale de gust excelent si durabilitate.
Summit
Summit este un soi de cires care impresioneaza prin fructele sale extrem de mari si gustul dulce-amarui. Acest soi a fost dezvoltat in Canada si a devenit rapid popular datorita caracteristicilor sale deosebite.
Cu o perioada de coacere timpurie, Summit este ideal pentru fermierii care doresc sa profite de preturile mai mari de la inceputul sezonului. De asemenea, este un soi rezistent la conditii meteorologice variabile, ceea ce il face o alegere sigura pentru cultivatorii din regiunile cu climat imprevizibil.
Detalii esentiale despre Summit:
- Dimensiunea: Extrem de mari, unele fructe depasind 3 cm in diametru.
- Culoarea: Rosu vibrant, atractiv.
- Gustul: Dulce-amarui, cu o aroma intensa.
- Recoltarea: Incepe devreme, la inceputul lunii iunie.
- Rezistenta: Buna la temperaturi scazute si ploi.
Institutul Canadian de Cercetare Agricola recomanda Summit ca fiind un soi excelent pentru fermierii care doresc sa maximizeze profitul prin diversificarea perioadelor de recoltare.
