Semințele de dovleac sunt mult mai mult decât o simplă gustare sănătoasă. Aceste mici comori ale naturii ascund o mulțime de beneficii pentru sănătate. Care sunt câteva dintre acestea și de ce și tu ar trebuie să încerci să le incluzi în dieta ta vei afla mai jos!
1. Sunt o sursă excelentă de nutrienți
Semințele de dovleac sunt pline de proteine de înaltă calitate, fibre, vitamine (în special vitamina K și E) și minerale precum magneziu, zinc și fier. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru funcționarea corectă a organismului. Magneziul, de exemplu, contribuie la funcționarea normală a nervilor și mușchilor, susține sănătatea oaselor și reglează tensiunea arterială, în timp ce zincul este important pentru sistemul imunitar, vindecarea rănilor și sănătatea prostatei la bărbați.[1][2][3]
Semințele de dovleac mai sunt și o sursă bună de grăsimi polinesaturate, adică de grăsimi sănătoase. Acest tip de grăsimi pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și, prin asta, la prevenirea bolilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. De asemenea, furnizează organismul grăsimi de care are nevoie, dar nu le poate produce, cum ar fi grăsimile omega-6 și omega-3.[1][2][3]
2. Sunt bogate în antioxidanți
Dintre proprietățile semințelor de dovleac, printre cele mai apreciate se numără cele antioxidante. Antioxidanți protejează organismul împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt substanțe ce pot provoca daune în cadrul organismului, contribuind la apariția unor afecțiuni precum bolile de inimă și cancerul. Antioxidanții, prin natura lor, pot neutraliza acești radicali, prevenind astfel posibilele daune.[1][2][3]
Semințele de dovleac sunt bogate în antioxidanți precum flavonoidele și acizii fenolici. În plus, conțin și cantități mici de vitamina E și carotenoizi, alte două tipuri puternice de antioxidanți. Vitamina E, de exemplu, este cunoscută pentru capacitatea sa de a îmbunătăți sănătatea pielii și a ochilor, în timp ce carotenoizii sunt esențiali pentru sănătatea inimii și a sistemului imunitar.[1][2][3]
3. Pot ajuta la scăderea glicemiei
Semințele de dovleac ajuta persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să-și țină glicemia sub control. Datorită conținutului ridicat de magneziu al semințelor de dovleac, acestea pot contribui la scăderea nivelului de zahar din sânge.[1]
4. Te pot ajuta să dormi mai bine
Semințele de dovleac sunt bogate în triptofan, un aminoacid esențial pe care corpul îl folosește pentru a produce serotonină și melatonină, hormoni ce reglează somnul și starea de bine.[1][2][3]
Magneziul, un alt nutrient prezent în semințele de dovleac, joacă, de asemenea, un rol crucial în promovarea somnului de calitate. Alte elemente precum zincul, cuprul și seleniul, prezente în semințele de dovleac, pot și ele să contribuie la un somn mai bun. Dacă ai probleme cu somnul, încearcă deci să consumi semințe de dovleac înainte de culcare![1][2][3]
5. Sunt bune pentru inimă și oase
Fiind o sursă bună de antioxidanți, magneziu, zinc și grăsimi nesaturate, semințele de dovleac pot contribui la menținerea sănătății inimii, ajutând la scăderea tensiunii arteriale și la menținerea acesteia în limitele normale, la menținerea sănătății vaselor de sânge, precum și la reducerea riscului de accident vascular cerebral și deces din cauza bolilor de inimă.[1][2][3]
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea oaselor, datorită conținutului de magneziu. Acest mineral este esențial pentru formarea oaselor și menținerea densității acestora.[1][2][3]
Includerea semințelor de dovleac în dieta ta este o alegere sănătoasă și delicioasă. Bogate în nutrienți esențiali, aceste mici semințe pot contribui la îmbunătățirea sănătății tale în multe feluri. Pot fi consumate crude, prăjite ușor sau adăugate în diverse preparate. Sunt delicioase în pâine, brioșe, granola sau chiar în smoothie-uri.
Important: Deși semințele de dovleac sunt extrem de benefice, este recomandat să le consumi cu moderație, deoarece sunt bogate în calorii.
Bibliografie:
- Jane, Mary. „Top 11 Science-Based Health Benefits of Pumpkin Seeds”, Healthline, 24 Sept. 2018, www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-pumpkin-seeds. Accesat la 7 Nov. 2024.
- King, Lori M. „Pumpkin Seeds: How Healthy Are They?”, WebMD, 18 Jan. 2020, www.webmd.com/diet/health-benefits-pumpkin-seeds. Accesat la 7 Nov. 2024.
- Ware, Megan. „What Are the Health Benefits of Pumpkin Seeds?”, Medical News Today, 24 July 2018, www.medicalnewstoday.com/articles/303864. Accesat la 7 Nov. 2024.